Многолетнее водное растение с плавающими лопастными листьями и эффектными цветами.
Длинные эластичные стебли поднимаются к поверхности воды от мясистых корневищ. Они растут из клубней, посаженных в горшки под водой, и поднимаются округлыми листьями и звездообразными цветками, которые плавают на поверхности воды.
Листья имеют довольно круглую форму (10-30 см в диаметре) с узкой круглой насечкой (или пазухой), рассекающей круг между двумя лепестками. Верхушки листьев кожистые и зеленые; нижняя сторона красновато-фиолетовая.
Цветки с сильным ароматом - крупные (диаметром 7-20 см), расположенными в виде круглого скопления вокруг тонкого кустика желтых тычинок. Цветы производятся на отдельных цветочных стеблях, возникающих непосредственно из корневища.
Кувшинки довольно выносливые растения, за ними легко ухаживать - это хороший выбор для начинающих садоводов. Цветы образуются с весны до осени. Выносливые кувшинки зимой бездействуют, их можно оставить в воде, если водоем не промерзает до дна.